羊肚菌，中药名。为羊肚菌科真菌羊肚菌Morchella esculenta(L.)Pers.、小顶羊肚菌Morchella angusticeps Peck.、尖顶羊肚菌Morchella conica Pers.、粗柄羊肚菌Morchella crassipes(Vent.)Pers.、小羊肚菌Morchella deliciosa Fr.等的子实体。羊肚菌分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地。小顶羊肚菌分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。尖顶羊肚菌分布于河北、山西、甘肃、新疆、江苏、湖南、云南等地。粗柄羊肚菌分布于黑龙江、山西、新疆等地。小羊肚菌分布于山西、陕西、宁夏、新疆、四川等地。具有消食和胃，化痰理气之功效。常用于消化不良，痰多咳嗽。
入药部位
子实体。
性味
味甘，性平。
归经
归脾、胃经。
功效
消食和胃，化痰理气。
主治
消化不良，痰多咳嗽。
相关配伍
治消化不良、痰多气短：羊肚菌（干品）60g，煮食喝汤，日服2次。（《野菜食用与药用手册》）
用法用量
内服：煎汤，30-60g。
使用注意
食用时应将依附于子实体上的孢子冲洗干净。
《中国药用真菌学》：“羊肚菌属子实体的孢子有毒，其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。因此，食用时应将附于子实体上的孢子冲洗干净。”
采集加工
春、夏之交，采摘后洗去菌柄基部泥土，晒干，备用。
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